Millaista hunajaa ostoskoriin -selvitys

PDF-tiedostoMillaista_hunajaa_ostoskoriin.pdf (650 kB)
Nina Svan ja Jaana Roswall, 2003. Työssä selvitetään, mitä ominaisuuksia nykykuluttaja arvostaa hunajassa, millä perusteella kuluttaja valitsee tarjolla olevista hunajista ostamansa tuotteen, mitkä tekijät muodostavat kotimaisen hunajan kilpailuedun suhteessa ulkomaiseen tuontihunajaan sekä millainen mielikuva kuluttajilla on kotimaisen hunajan laadusta.