Hunaja ja sen pakkaaminen
Hunaja on arvostettu ja haluttu tuote. Siksi sen pakkausmerkintöjä säädellään tiukasti EU:n alueella. Keskeisin säätely tapahtuu erityisellä hunajadirektiivillä (Neuvoston direktiivi 2001/110/EY).
Hunaja-asetus ja sen vaatimukset mm. hunajan laadulle on hyvä tuntea.
Pakkauksessa voi lukea tuotetietojen kohdalla hunaja vain, jos pakkauksessa on mehiläisten valmistamaa hunajaa, jonka raaka-aineet mehiläiset ovat keränneet kukista tai mesikasteesta.
Lue lisää hunajan pakkausmerkinnöistä ja laatuhunajan vaatimuksista. Tutustu myös mehiläishoitajan velvollisuuksiin viranomaisille.
Hunajadirektiivi (Euroopan yhteisö)
Hunaja-asetus (Maa- ja metsätalousministeriö)
Hyvää Suomesta -merkki hunajassa
 | Laatulaskuri.xls (25 kB) Laatulaskurin avulla voi laskea hunajan säilytysajan ja lämpötilan vaikutuksen hunajan laatuun. |
 | lajihunajaopas18112015.pdf (899 kB) Lajihunajaopas. Opas on tarkoitettu hunajantuottajille lajihunajien tuotannon kehittämistä varten. Viimeistelemätön versio, josta voi antaa palautetta tekijöille. |
| Lämpö vanhentaa hunajaa.pdf (2.2 MB) Lämpö vanhentaa hunajaa - käsittele hunajaa oikein! Mehiläinen 4/2013 -lehdessä julkaistut ohjeet siihen, kuinka hunaja korjataan, kuoritaan, selkeytetään, kiteytetään, pakataan ja varastoidaan oikein. |
| Nosta asiakaslaatua kiteytä hunaja hienokiteiseksi-Meh4_2013.pdf (632 kB) Nosta asiakaslaatua -- kiteytä hunaja hienokiteiseksi (Seppälä Ari: Mehiläinen 4/2013, 127). Ohjeet hienokiteisen hunajan valmistamikseksi. |
| Hyvän hunajan arvostelukriteerit.pdf (8 kB) Hunajan arvioinnissa SML:ssa käytetty lomake: hunajan ulkonäkö, rakenne ja pakkaus arvioidaan tiettyjä kriteerejä käyttäen asteikolla 1 - 5. |
 | hunajatermejä venäjäksi.docx (13 kB) Kuinka hunajatermejä kirjoitetaan venäjäksi. |